Resepi Ikan Singge Mek

Ikan singge panggilan bagi ikan yang disinggang..itu longat kelantan...my dad very like it... Itu cara paling mudah dan cepat bagi sape yang kesuntukan masa.... Lauk ikan rebus dan ianya berkuah...

Resepi ni saya dapatkan dari nenek...!! 

Bahan bahan

3 ekor ikan ape2 pun boleh

2 keping asam keping (tak terlalu besar)

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil gula

1 hirisan sebesar ibu jari : gula melaka atau orang kelate panggil "nise"

2 cawan air....

hirisan halia sebesar ibu jari

Cara..

Masukkan semua bahan diatas dlm periuk...rebus dgn api sederhana...tunggu sampai menggelegak, siap! :) test2 la rasa dia, kurang masin tambahla garam... Jgn lupa masukkan halia, itula satu faktor penyedap rasa...ada sesetengah orang dia masukkan budu dalam ikan singgang tu...katanya rasa makin umpP!! tapi i tak minat....budu kan makruh...hehehe

Selamat mencube jayaa!!! 

Beef Grill Black Pepper....Yummy! ^^.

Hari ni cik abang cyg i nak makan western....ape lagi, time to try....buktikan yang anda mampu mngubahnya..tara!! nampak sedap kan...and its really yummy..!! wif kentang putar....simple je resepi nye you all...kpd adik3 yang nak cube masak, lets try...

Bahan2 utk sos:
2 sudu besar majerin/minyak
1 atau 2 ulas-bawang merah (bgantung kpd byk mana kuah you nak wat)
1 cawan air (nak pekat, kurangkan air)
1 atau 2 sudu besar tepung gandum (nak suh pekat buh byk tepung)
1 sudu sos tiram
1 sudu besar serbuk lada hitam (kalau biji lada hitam tumbuk lagi bgus..zetty guna serbuk je)
1 sudu besar kicap (supaya warna gelap2 sikit)
secukup rasa garam dan gula

Masukkan majerin, tumiskan bawang sampai naik bau...masukkan air secawan...masukkan tepung gandum(jgn lupa ayak)...gunakan api sederhana dan kacau cepat2 (elak ia berketul)..masukkan sos tiram, serbuk lada hitam, garam, gula, kicap...biarkan sos black pepper masin sikit sebab ayam/daging kita tak letak garam..

Bahan2 utk daging
beberapa ketul daging/ayam
2 ulas bawang putih kisar (saya cincang halus je)
1 sudu sos tiram
1sudu lada hitam (secukup rasa)

Masukkan semua bahan pada daging atau ayam, gaulkan dan perap selama beberapa jam. Setelah siap, masukkan dlm periuk ajaib..hehe...atau bakar hingga masak

Bahan2 utk kentang putar:
1@ 2 biji kentang

Buang kulit dan potong kecil isi kentang dan rebus dlm kukusan air...kukus sehingga empok..bila dah betul2 masak, lenyekkan...tak perlu letak garam sebab sos kita dah masin....ada sesetengah orang masukkan susu cair dan majerin pada kentang...saya nak elakkan lemak byk dr majerin, jadi tak masukkan semua tu)..but jgn risau, still sedap macam KFC..!! ^^.

Ayam bersos blek peper ni utk mek..nenek kan tak lei mkn daging...

Dah siap bakar daging/ayam, letakkan kuah atas nye...leh makan!! :) sstgh orang hidangkan bersama jagung rebus...fries goreng, hirisan timun, tomato, salad... telur goreng....semua tu boleh ajeee...ikut kretiviti you..yummy!! .jumpe lagi....jgn lupe cubeee...!! ttattaaa...

Balance Redox Reaction in Acidic Solution

Hai semua!!! Ape khabar.??  ^_^ Lama Zetty tak update blog...Hari ni Miz Zetty nak terangkan cikit kat semua cara nak “balancekan Redox Equation in acidic solution in term of electron transfer”. Ramai student zetty tak dapat nak score high mark dalam chapter ni..  Dear All Studentszz Adik Abang Kakak.... Nak balance redox equation senang sajeeee...semudah mkn kacang...dan semudah makan ABC....hihi...haa...take alert everyone..

Sebelum Kita masuk topic kita dan tahu cara balancekan equation...Ape yang perlu u all tahu ialah:

1.      Definition redox reaction

2.      Cara redox berlaku (4 cara)

3.      Pengiraan oxidation number

4.      Oxidizing Agent (Oxidant) dan Reducing Agent (reductant)

5.      Half equation dan balance redox reaction. Then ciap!! J

1. What is redox reaction?

Redox reaction is defined as a reaction in which reduction and oxidation occur simultaneously.. Maknanya penurunan dan penambahan berlaku secara serentak. Contohnya mcm u all bakar methane (CH₄) dalam udara (oxygen, O₂)...pembakaran tu berlaku dengan cepat menghasilkan CO₂ (carbon dioxie) dan H₂0 (water)...proses pembakaran tu menghasilkan Carbon dioxide dan water serentak...bukan nye, tunggu semua water keluar dulu kan kan kan....^_^  kalau fikir secara mendalam, kita mesti nak tahu kat mane kita kata oxidation dan reduction tu berlaku...so sekarang, kita tgk cara mudah kita nak kesan redox..

2. Empat Cara Redox Berlaku?

OXIDATION berlaku bila      1. Terima oksigen (gain electron)

                                                2. Hilang hidrogen (Loss hydrogen)

                                                3. Hilang electron (loss electron)

                                                4. Bertambah oxidation number (increase oxidation no.)  

Jadi nye kawan2, adik2 ku syg....kalau reduction pulak, mestilah terbalik....

REDUCTION berlaku bila     1. Hilang oksigen (loss electron)

                                                2. Terima hidrogen (gain hydrogen)

                                                3. Terima electron (gain electron)

                                                4. Berkurang oxidation number (decrease oxidation no.)  

Haa...sekarang ni, cara yang paling mudah utk kita kesan  adalah dengan tgk oxidation number...

contoh (+4) à (+6)....ini oxidation ke reduction?? Cepat2 teka....!! sape jawab reduction L salah...!!! jawapan ia adalah oxidation, BETUL !! ^_^ ..mudah kan...bila nombor bertambah, oxidation la tuu..

Bila kita diberi satu equation, seperti ini:            Cr₂O₇^2-  +  I^-  à Cr³⁺   +  I₂       

Soalan: Balance redox reaction diatas menggunakan ion electron method in acidic solution... Degup3x jantung kita...hehe...jgn cemas...cool cool...releks22..!!.senang je tu bro, sis student2 .... Ape yang perlu kita pk pertama sekali, “cari oxidation number”

3. Pengiraan Oxidation Number

Oke...kita tgk pada equation tadi:     Cr₂O₇^2-  +  I^-  à Cr³⁺   +  I₂      .

So, leh stat wat pengiraan:

 Cr₂O₇^2-     :  2 (Cr)  +   7(-2)  =  -2

2 Cr =  -2  +  14

    Cr =  12 / 6

         = +2

Element Cr adalah element yang kita nak cari oxidation number. Sebab product disebelah kanan ada Cr3⁺. Mestila dia berkait kanan kiri. 2 pada Cr sebab Cr ada dua atom. 7 atom ada pada oksigen. Dan oksigen cas / charge nya -2... Charge keseluruhan compound (kat atas) tu (2-), so kita letak kat jumlah. Buatla tambah tolak bahagi, dapatla oxidation number utk Cr :  (+2)

Ion Iodin dlm persamaan tu dah ada cas -1.  So tulis direct je   I^- : (-1)

Ion Chromium pun dah ada cas. Sama jugak, u tulis direct je.. Cr3+ : (+3) . Maknanya kalau ada ion Fe³⁺, oxidation number dia pe u..??  kalau sape yang jawab +3, betul !!  :)

Molekul Iodin ialah molecule yang dah stabil. Iodin hanya combine dengan molekul iodine je..so charge dia tak de...  I₂ : (0)  . Samalah jugak kalau Cl₂.. Br₂...P₄....charge nye “O”.  Kalau Sodium atom (Na), Carbon atom (C), atau Sulfur atom (S). Charge dia “O” jugak ye everyone,...!!

                                       (+2)           (-1)           (+3)       (0)

                                       Cr₂O₇^2-   +    I^-     à    Cr³⁺    +   I₂     
Jadi utk mudah awak tgk dan faham, tulis la mcm kat atas ni my dear... bila +2 à +3  kita panggil (oxidation occur: positif number bertambah)... bila -1 à 0  kita panggil (reduction occur: berkurang nilai nya).  

4.   Reducing agent dan Oxidizing agent.

Yang ni lagila mudaah...bila kita kata Cr₂O₇^2-  tu:berlaku oxidation, dia adalah reducing agent....bila I^- berlaku reduction, dia adalah oxidizing agent. Simple kan...:)

5. Half equation dan balance redox equation

 (sambung esok  yea..) hihi

Rujukan: Skoog, (Fundamental of Analytical Chemistry) Eighth Edition,
              Succes Chemistry SPM (Oxford Fajar) ms 426

Master vs PhD

Now, i was master holder...just thinking to get a PhD in Chemistry...

Hmm..im thinking about money or sponsor...what should i do and where must i apply to get the sponsor..?

Daging Masak Merah Ala Thai

 

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 1/2 kg daging lembu (direbus sampai empuk)
• 2 ulas bawang putih diketuk
• 1 labu bawang besar dipotong bulat
• 1 sudu besar cili giling
• Sedikit sos tiram
• Sedikit sos ikan (thailand mari)
• Sedikit sos tomato
• Sedikit minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukup rasa
• Daun ketumbar/daun sup/daun bawang untuk hiasan (mana2 pun boleh)

Cara-cara

1. Daging yang dah siap direbus tu potong nipis2 ya.
2. Panaskan minyak sikit, goreng daging dulu sampai kuning2 sikit, ketepikan.
3. Tumis bawang putih sampai naik bau, masukkan cili giling.
4. Goreng2 sikit agak2 garing tu bolehlah masukkan sos tiram, sos ikan dan sos tomato.
5. Masukkan daging tadi dan bawang besar yg dihiris kacau2 dan rasa garam dan gula.
6. Kalau nak kuah lebih bubuh air sikit dan tambah sos tomato.
7. Dah masak bolehlah diangkat dan hidangkan. Taburlah daun ketumbar yg dihiris tadi biar lawo sket.

Full of tension today!!!

Wake up from sleep, i hear pot pet poet pert...
go to my brother room, i receive cal pot pet pot pet..
when back home, again i hear pot poet pot pert....
aaarrhh....i want to live alone~~!!!!

Choose lover who bring us close to Allah~~

Love is feeling that will make us happy, sad, anxious, disappointed... During the relationship, we must have trust and respect... Choose lover which can bring u close to Allah... Biiznillah...u will be happily ever after  ^_^